一、鲡鱼汤做法？

准备食材：鲡鱼200克、赤小豆50克、姜1块、小葱1根、红枣4颗、盐1茶匙、油适量。

做法：

1.姜切片。

2.葱切葱花。

3.鲡鱼杀洗干净，身上打上花刀。

4.赤小豆先用水浸泡1小时。

5.红枣去核切片。

6.锅中倒油，油热放入鱼煎至两面微黄盛出备用。

7.砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。

8.再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。

9.最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。

二、海鲡鱼做法？

柠香海鲡鱼的做法步骤1热锅 2放鱼片 3放盐,两面煎,最后放白芝麻装饰。

三、草鲡乌鳢区别？

草鲡鱼和乌鳢指的都是鱼类，而且二者指的是同一种鱼，只是名字不同。这一点从二者所属的类别就可以看出来。草鲡鱼和乌鳢指的都是鲈形目鳢科鳢属乌鳢种的鱼，是完全相同的。因此，单看这两个名字所代表的鱼种和所指的范围，则是完全没有区别的。二者所指的这种鱼是非常有名的一种鱼，它们的外观特征突出，有许多花纹，身体颜色比较暗。它们生活在淡水中，是食肉动物，非常凶猛。

四、鲡沣念啥？

lí fēng

鲡，汉语汉字，拼音是lí，意思是指“鲡”的繁体字，见“鳗鱺”；“鲡”的繁体字，同“鱧”，乌鳢鱼。

沣是一个汉字，拼音是fēng，“水”与“丰”联合起来表示“春季水量丰富、可以灌溉庄稼的水流”，本意是指春季庄稼需水时水量丰富的河流，也指水名，源出陕西省西安市长安区秦岭沣峪，北流注入渭水。

五、清蒸鲡鱼的做法？

食材： 鲡鱼、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺

清蒸鲡鱼的做法步骤：

1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。

2、起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。

3、油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。

4、把蒜爆香后，然后就倒入酱油、盐、鸡精翻炒一下。

5、倒入开水，要煮多少的分量就下多少水，倒入蚝油搅拌均匀。

6、最后倒入生粉水勾芡，把它煮到有点糊状的程度，就可以了，清蒸鲡鱼就做好了。

六、草鲡鱼怎么切片？

按照鱼鳞的位置切片，要切薄片，可以请教那些有经验的老师傅，要不耻下问，然后烧的话，放料酒、葱姜蒜等辅料，红烧、清蒸皆可，看个人口味

七、草鲡怎么红烧好吃？

先拿来红烧，放入番茄一起浇汁就可以

八、草鲡鱼怎么钓？

首先要注意鱼会因为季节的不同而有不同的喜好饵料，比如在夏天会喜欢蚯蚓，而在秋天的时候会更喜欢刚刚灌浆的玉米。

其次要选择一个恰当的时间，如果你钓的是在白天活动的鱼的话要在早上的时候去，因为这个时候的溶氧比较高而且鱼经过一夜的消化体内的实物也消化的差不多了，这时候钓这些白天摄食的鱼比较好。要钓夜间活动的鱼就要夜间钓了，夜间活动的鱼一般都是肉食性的。要用活饵料。

还有就是自己要有耐心要细心。

九、鳆鲡鱼家常做法？

1.首先从市场买回新鲜的海鲡鱼，然后把内脏等清理干净

2.我们将葱切末，姜切末，大蒜也切成了末备用。

3.接着我们再将豆腐切成了大片，铺入蒸盘中垫底，再摆上了海鲡鱼肉，并且淋入少许的酒，之后一起放入滚沸的蒸锅中蒸约5分钟至熟后，取出蒸盘，沥掉汤汁，再改盘盛入成品盘中备用

4.锅中倒入油烧热，先爆香葱末、姜末和蒜末，再放入绞肉炒松炒香后，加入豆瓣酱、蚝油、酒酿、味霖和少许的水拌煮3分钟，最后淋在蒸好的海鲡鱼和豆腐上就完成了今天的这一道酒酿鱼香海鲡鱼了。

十、草鲡鱼汤的做法？

主要材料：1只，青红椒各半个，芝麻5克，香油10克，孜然粉5克，蚝油两勺，生抽一勺，料酒一勺，郫县豆瓣一勺，鸡精5克，干辣椒20克，八角一个，香叶一片，老抽两三滴，洋葱丝20克，鸡蛋清一个，姜丝适量。

1，把鱼洗净，剃出骨头和刺。

2，鱼头对半开，但不要断。

3，把鱼骨头跟鱼骨摆好，加点水包上保鲜膜放入微波炉蒸8分钟。

4，鱼肉片成片。

5，然后用鸡精，鸡蛋液，生粉料酒和水，放入鱼片中轻抓一分钟。

6，锅里烧水，水开将鱼片捞成八成熟。

7，鱼片捞好铺在鱼骨上。

8，锅里下油，小火煸炒辣椒、姜丝、八角、香叶、洋葱。

9，炒一分钟左右放入生抽、老抽、蚝油，豆瓣酱稍炒，再下汤汁打成薄芡，加入孜然，鸡精。

10，把薄芡，浇在鱼上，青红椒丝放在鱼片上，撒上芝麻即可。