一、电饭锅怎样做蛋糕？

食材：电饭锅、面粉、鸡蛋、牛奶、柠檬、玉米油

具体做法：

第一步：碗中打入6个公鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺分离，有的人不做分离，直接用鸡蛋做，虽然也能做出蛋糕，但口感真的差很多，不松软不细腻，无法和蛋糕店的媲美，既然做就要做到最好。

第二步：蛋黄中加入半杯牛奶，一勺玉米淀粉，大半杯低筋面粉，半杯玉米油，4分之一杯白糖，（杯子我是用的一次性纸杯），最好是用一样的食材，如果实在没有，可以用差不多的代替，但是口感肯定就会略微不一样。

第三步：用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅至淀粉和面粉颗粒状完全消失为止，这是蛋糕口感细腻的关键，如果有颗粒状，蛋糕出锅会比较粗糙。

第四步：接下来开始打发蛋清，切记蛋清中千万不能夹杂蛋黄，取一个柠檬，切片，挤入2滴柠檬汁去腥。用4根筷子打发到起大泡后，接着加入4分之一杯白糖，继续打发，直至筷子能直立不倒就可以了，如果有电动打蛋器会快一些，没有的就用筷子，非常好用。

第五步：把电饭锅底部垫一张吸油纸，这是不破碎和不糊锅底的关键，一定要垫的，很多人都不知道这一点。接着把蛋白分2次倒入蛋黄中，翻拌均匀，快速从高处倒入电饭煲中，端起震动几下震出气泡，表面点缀上蔓越莓干，没有的可以不加。盖上锅盖，按蒸米饭键，我这个锅是25分钟一次，我按了2次，到时间后保温10分钟后再取出，这样蛋糕不塌陷，用手按压弹起，不沾手就熟了。

第六步：时间到，蒸熟的蛋糕微微隆起，香味阵阵扑鼻，接下来有一个关键点，多数人都会等蛋糕凉透后直接倒在案板上，这样是不对的，准备一个镂空的架子，趁热快速倒在架子上，镂空架子散热均匀，这样蛋糕才不会塌陷。

二、美的智能电饭锅怎么做蛋糕？

食材：

主料 鸡蛋 5个 低筋面粉 150克

1.鸡蛋打入无水无油的容器里；

2.加入几滴柠檬汁，加入白砂糖；

3.低速打至出泡；

4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落；

5.分次筛入低筋面粉；

6.上下翻拌的方式拌均匀，使之无颗粒，并加入玉米油拌匀；

7.美的电饭煲内均匀刷上一层玉米油；

8.将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡；

9.盖上盖子，插上电源，按下“煮饭”按钮开始加热；等电饭煲跳到保温时，蛋糕就好了。

三、蛋糕粉电饭锅做巧克力蛋糕

蛋糕粉电饭锅做巧克力蛋糕是一种简单而又方便的烘焙方法。在忙碌的生活中，没时间去购买烤箱或是使用传统的烘焙工具，电饭锅可成为您的好帮手。它可以方便地调节温度和时间，让您能够在家中轻松制作美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

• 蛋糕粉 - 200克
• 砂糖 - 150克
• 可可粉 - 50克
• 鸡蛋 - 3个
• 牛奶 - 200毫升
• 植物油 - 150毫升
• 泡打粉 - 1小匙
• 香草精 - 1小匙
• 盐 - 1/4小匙

步骤：

1. 将蛋糕粉、砂糖和可可粉混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，并加入牛奶、植物油和香草精。搅拌均匀。
3. 将第二步的混合物倒入第一步的碗中。搅拌均匀，直到没有任何颗粒。
4. 在电饭锅内部涂上少量植物油，然后将混合物倒入锅中。
5. 接通电源并启动煮饭模式，时间设置为40分钟。如果您的电饭锅没有煮饭模式，请选择温度较低的模式。
6. 等待烹饪完成。
7. 使用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘在上面，即可表示蛋糕已烤熟。
8. 将蛋糕从电饭锅中取出，放在冷却架上待凉。
9. 装饰蛋糕，例如可撒上糖粉、巧克力碎片或其他水果作为装饰。
10. 享用美味的巧克力蛋糕！

蛋糕粉电饭锅做巧克力蛋糕的关键是选择合适的电饭锅和掌握好温度和时间。根据不同的电饭锅品牌和型号，温度和烹饪时间可能会有所不同。因此，您可能需要根据自己的电饭锅进行微调。

此外，还可以根据个人口味的偏好，添加其他食材，如坚果、水果或果酱，打造更加丰富多样的巧克力蛋糕口味。

蛋糕粉电饭锅做巧克力蛋糕的一个优势是省去了传统烘焙所需的烤箱，使得制作巧克力蛋糕更加方便，尤其适合没有烤箱但又想品尝美味蛋糕的人。此外，电饭锅的温度稳定，烤出的蛋糕均匀又柔软，口感丝滑，非常适合作为下午茶或甜点。

蛋糕粉电饭锅做巧克力蛋糕不仅适用于巧克力口味，您还可以尝试其他口味的蛋糕粉，如香蕉口味、芒果口味等。只需根据蛋糕粉的口味选择调整配料，其他步骤相同。这一方法给予了人们更多的可能性去尝试，展示自己的烘焙创意。

最后，希望您通过蛋糕粉电饭锅做巧克力蛋糕的简单方法，能够轻松制作出美味的蛋糕，让自己和家人朋友享受甜蜜的时光。

四、怎样做全蛋电饭锅蛋糕？

用料 低筋面粉 150g 砂糖 150g 鸡蛋 5个 牛奶 50g 植物油 50g 电饭锅版全蛋蛋糕的做法 在无水无油的盆中打入5个鸡蛋，加入白糖150克。

将打蛋盆坐浴在约50度的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。打发约二十分钟，将蛋液打发至打蛋器提起时滴落下的蛋糊不会马上消失。逐量倒入植物油50克，牛奶50克， 继续搅打均匀。分两次放入过筛的低筋面粉。用刮刀以炒菜方式 翻拌到无干粉颗粒即可。（不要过度搅拌) 倒入锅内，用力震出面糊中的气泡，放入锅内，按蛋糕键即可完成。

五、普通电饭锅怎样做蛋糕？

普通电饭锅做蛋糕方法如下

1、5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，蛋清里不能有一点点蛋黄哦，把它们分别放在2个无水无油的容器里。

2、先处理蛋黄部分，把蛋黄用打蛋器打散，然后加入5勺白糖，搅拌均匀。再倒入半袋或者半盒牛奶 。搅拌下，把家用的普通面粉过塞继续倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌至看不到面粉颗粒，也就成了这样的蛋黄糊状。放一边待用。

3、加入白糖就用类似这样的勺子就可以。

4、面粉就用这个过塞倒入蛋黄里就可以！

5、现在开始处理蛋清部分。打发蛋清非常重要，蛋清打发不正确 做出来的蛋糕就发不起来。打发蛋清我用的是电动打蛋器，如果用手动打比较累 时间很长。打一会蛋清放半勺白糖，再打一会再放半勺白糖和几滴白醋（白醋可以除蛋腥味）。继续打一会再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖，是分了三次放完的）。

六、电饭锅怎样做巴哈力蛋糕？

用料

鸡蛋 300g（约6个）

面粉 400g

白糖 150g

可可粉 20g

泡打粉 3g

小苏打 3g

水 70ml

蜂蜜 100ml

食用油 70ml

黄油 150g

葡萄干 30g

核桃仁 30g

巴哈力的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，分三次加入白糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 2

将面粉、可可粉、泡打粉筛入蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

将水、蜂蜜倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 4

将小苏打融于食用油，倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 5

隔水融化黄油，倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 6

将葡萄干、核桃仁切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 7

电饭锅刷油，倒入面糊，震出气泡

步骤 8

盖上锅盖按蛋糕键等四十分钟

步骤 9

四十分钟后断电倒扣晾凉，巴哈力大功告成

七、用电饭锅做巧克力蛋糕

在家里做蛋糕是一件特别有趣的事情，尤其是当你拥有一台多功能电饭锅的时候。你可以用电饭锅做巧克力蛋糕，让家人和朋友们沉醉在美味的甜点中。

用电饭锅做巧克力蛋糕的好处

电饭锅是一个非常实用的家电，不仅可以煮饭，还可以发酵面团、蒸菜和做甜点。用电饭锅做巧克力蛋糕有以下几个好处：

• 方便快捷：电饭锅的烹饪时间比烤箱更短，因为它的加热面积更小，加热效果更好。
• 节能环保：相比烤箱，电饭锅的能耗更低，更加节省能源。
• 均匀加热：电饭锅的底部加热方式使得蛋糕能够更均匀地受热，烤出来的蛋糕更加细腻。
• 适合小空间：如果你的厨房空间有限，电饭锅是一个非常好的选择，它不占用太多空间。

用电饭锅做巧克力蛋糕的步骤

下面是使用电饭锅做巧克力蛋糕的步骤：

1. 准备食材：巧克力、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖等。
2. 熔化巧克力：将巧克力放入碗中，加入少量热水，然后放入电饭锅内，选择煮饭模式，等待巧克力完全熔化。
3. 混合面糊：将鸡蛋、牛奶、面粉、白糖等食材倒入熔化的巧克力中，搅拌均匀，制成蛋糕面糊。
4. 准备电饭锅：在电饭锅内涂上薄薄的一层食用油，防止蛋糕粘连。
5. 倒入面糊：将蛋糕面糊倒入电饭锅内，平均分布，轻轻震动电饭锅，使得面糊平整。
6. 烘烤蛋糕：选择电饭锅的“煮饭”模式，设定烹饪时间为30分钟。
7. 等待蛋糕完成：等待电饭锅完成工作，使用牙签在蛋糕上插入，如果可以插入并拔出没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕熟透。
8. 取出蛋糕：将电饭锅内的蛋糕倒扣在一个平底盘上，轻轻拍打电饭锅底部，蛋糕会慢慢脱落。

巧克力蛋糕的变种

用电饭锅做巧克力蛋糕的同时，你也可以尝试一些变种口味的蛋糕：

• 榛果巧克力蛋糕：在巧克力面糊中加入榛果碎末，增添香气和口感。
• 草莓巧克力蛋糕：在巧克力面糊中加入草莓碎末，增加甜美的果香。
• 坚果巧克力蛋糕：在巧克力面糊中加入坚果碎末，增加蛋糕的丰富口感。
• 香蕉巧克力蛋糕：在巧克力面糊中加入香蕉泥，使蛋糕更加湿润。

用电饭锅做巧克力蛋糕的小贴士

下面是一些用电饭锅做巧克力蛋糕时的小贴士：

• 选择适合的电饭锅：建议选择容量较小、内胆较厚、加热均匀的电饭锅。
• 煮饭模式：选择电饭锅的煮饭模式，加热温度适中。
• 控制烹饪时间：烹饪时间因电饭锅型号和蛋糕大小而异，可以根据实际情况进行调整。
• 注意安全：使用电饭锅时要注意安全，避免发生意外。

现在，你可以尝试用电饭锅做一款美味的巧克力蛋糕了。享受亲手制作的甜点带来的乐趣吧！

八、电饭锅做蛋糕怎样才不塌陷？

电饭锅做蛋糕不塌陷的方法：

主要食材：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g

【具体制作方法】：

1、首先准备4个鸡蛋，打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分离开，分别放入盆中

2、蛋黄中加入准备好的食用油，然后加入纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状即可

3、下面我们打发蛋清，先滴入几滴白醋，然后将准备好的白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路即可，

4、将打发的蛋清倒入准备好的蛋黄面糊中，然后翻拌均匀，翻拌至表面没有明显的黄色或者是白色即可

5、在电饭煲内刷一层食用油这样可以防止粘锅，然后倒入面糊，轻轻垫一下，将里面的大气泡颠出来即可，然后选择蛋糕功能，等时间停止即可

【烹饪小贴士】：

1、蛋清里面不要混合蛋黄，否则不容易打发

2、打发蛋清时，我们要保证盛蛋清或者是蛋黄里面是无油无水

3、打发的蛋清和搅拌好的面糊混合时一定要使用翻拌的方式，切忌搅拌，搅拌的话容易使面包上劲，影响口感

4、白醋和柠檬汁都可以有效促进蛋清的打发，这两样都可以选择使用

5、颠一下可以有效去除里面的大泡，这样做出来的蛋糕吃起来口感非常的好

6、电饭煲中刷一层食用油，这样可以防止粘锅

九、怎样做家庭版电饭锅蛋糕？

1.除了食用油，把其他所有食材直接用搅拌器打成糊状！然后多次少量加入食用油搅拌。

2.电饭锅摸一层油，将打好的面糊倒入。

3.按蛋糕键熟了以后焖个十几分钟（没有蛋糕键直接米饭模式）。

4.可以自己弄点奶油实现蛋糕自由。

十、怎样用电饭锅做蒸蛋糕？

材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。

（这个很快的）4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。

6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。

不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。