方向：食用大米的生产加工要走推广优质稻栽培技术、水稻分品种收购、储存和稻米分品种分级加工的路子；必须对稻谷加工的副产物稻壳、米糠、碎米乃至稻草进行深度加工和充分利用；必须实现规模化生产和集约化经营。