一、鲜食玉米怎么吃？

鲜食玉米可以直接生吃，也可以煮熟之后吃

鲜食玉米也称水果玉米，指在乳熟期采摘新鲜果穗，以果穗或子粒供直接食用、加工的玉米，主要包括甜玉米、糯玉米等，其可溶性糖或支链淀粉含量需达到一定的标准要求。

鲜食玉米营养丰富，富含花青素、微量元素、多种氨基酸，符合当今大众消费者“抗氧化、粗粮细吃、营养均衡”等健康膳食理念，成为现代都市人备加青睐的高端食品

二、鲜食玉米的来源？

是京津冀地区，90%为鲜食型品种。

京津冀地区分布了大量糯玉米整穗加工工厂，甜玉米大部分是用于加工速冻籽粒、真空包装等加工产品。在中部区域，由于种植成本相对较高，消费群体大，鲜穗鲜食约占90%以上。在南方，各种形式的“煲汤”是甜玉米主要消费方式。

三、鲜食玉米宣传文案？

品味鲜食玉米的绝妙滋味，尽享独特风味的瞬间！

1. 引起味蕾的盛宴：鲜食玉米是大自然的馈赠，每一颗饱满多汁的玉米粒都蕴含了阳光和土地的味道。咀嚼间，甜脆的口感与香甜的玉米汁迸发，带来细腻与清新的味蕾盛宴。

2. 无与伦比的营养价值：鲜食玉米被誉为“黄金谷物”，富含优质蛋白质、维生素和多种矿物质。它是健康饮食不可或缺的组成部分，能够满足身体对能量和营养的需求。

3. 幸福的时光：独自或与亲朋好友分享一顿饱含鲜食玉米的美食盛宴，将成为无与伦比的幸福时光。一起咬下那一颗颗黄色的颗粒，让欢声笑语与玉米的甜美交织成纯粹的幸福记忆。

4. 多元烹饪的乐趣：鲜食玉米不仅可以直接食用，还可以作为美味佳肴的主角。无论是烤制、煮熟、炖煮、炒煮或作为配料加入其他菜肴，都能释放出丰富的风味与口感，让您享受多元化的烹饪乐趣。

5. 健康与美味并存：鲜食玉米不仅味美，还有助于保持健康体魄。其中富含的膳食纤维有助于消化道健康，同时玉米中的抗氧化物质也对维护身体健康起到积极作用。

品味鲜食玉米，感受大自然的馈赠与美味的共鸣！在您的美食旅程中，将其当作佳肴与家人朋友分享，或简单品味一颗颗散发着夏日阳光的黄色宝石，体验与玉米的美好邂逅。让鲜食玉米陪伴您享受食物和生活的乐趣！

四、鲜食玉米品种介绍？

黄色甜玉米“丰甜5号”

此属加强烈品种，自播种至采收鲜穗需85天-95天。株高2.1米，单株结穗1个-2个，单穗重350克。果穗呈筒形，穗长22厘米以上，穗粗5厘米-6厘米，轴细，籽粒长而宽，既适于鲜穗上市，又适于作甜玉米粒加工。

白色糯玉米“丰糯6号”

此为极早熟品种，自播种至采收鲜穗68天-75天。株高2米，穗位高0.8米，穗长18厘米-20厘米，鲜穗单重300克左右。果穗长锥形，籽粒雪白，糯性强，品质佳，商品性极好。

黑色糯玉米“黑糯10号”

该品种自播种至采收鲜穗需80天-95天，株高2.1米，穗位高0.9米，穗长20厘米，单穗重300克以上。果穗长筒形，籽粒初为白色，逐渐变为紫红、紫黑、黑色，乌中透亮。籽粒富含维生素A、游离氨基酸、蛋白质、果糖、果胶及黑色素和微量元素硒，色、香、味俱佳。

红色糯玉米“泰国红”

该品种自播种至采收鲜穗需90天-100天，株高2.3米，穗位高1.4米，穗长16厘米-22厘米，双穗率高。果穗颜色鲜红光亮，籽粒口感香嫩，无皮无渣。营养丰富，除含铁、锰、铜、锌之外，还含有多种氨基酸、生物碱和维生素B1、B2、B6及微量元素硒。

五、鲜食玉米和速冻玉米的区别？

鲜食玉米是刚刚收获的玉米，速冻玉米是收获了加工再冷冻的玉米。

六、甜糯玉米属于鲜食玉米吗？

是的。

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。

七、鲜食玉米产业发展建议？

1.加强政府引导与扶持。鲜食玉米的发展应该说还处于起步发展的阶段，政府的政策引导及扶持对产业的发展将起到一定的促进作用。

2 加快新品种的培育、引进及改良 。继续加强甜糯玉米资源创制，加速甜糯玉米新品种选育，重点提高品种的营养、加工品质和综合抗性，积极探索生物技术与常规育种相结合的育种方法，提高育种效率。

3 推广配套绿色栽培技术。 开展播种期、施肥策略、栽培管理及田间采收等关键技术研究，推广配套绿色栽培技术，是鲜食玉米品质保证的关键；在推广高产高效配套栽培技术的同时，加快鲜食玉米质量安全防控体系建设，推进鲜食玉米集约化种植和标准化生产，为鲜食玉米市场提供优质的货源保障。

4 完善产业布局和延伸产业链。 要因地制宜，不断完善鲜食玉米的产业布局。创新驱动鲜食玉米产业发展，加强鲜食玉米适应性加工技术和产品深加工研究。大力开拓鲜食玉米营销市场，在优质产品、特色品牌与广泛宣传上做文章，确保鲜食玉米原料质量和数量。

八、鲜食玉米的正确方法？

鲜食玉米又称作水果玉米，是适合生吃的甜玉米。那么鲜食玉米该如何种植呢？下面我们就来了解一下鲜食玉米的栽培方法。

一、适期播种：露地栽培，春季适播期为地温稳定在10℃以上，出苗期应该在当地的晚霜期过后；夏播期以玉米灌浆期气温在16℃以上为准。

二、隔离：鲜食玉米栽培必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时间距应在300米以上，时间隔离时，播期应间隔15天以上。

三、整地施肥：应选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好，土壤通透性好的两合土较好。为提高鲜食玉米品质，整地时应施足底肥，增施有机肥，配方施肥，要求亩施3000―4000公斤优质农家肥、50公斤三元复合肥，并施用适量的锌、硼等微肥。

四、播种：播前进行人工选种，除去瘪粒、霉粒、破碎粒及杂质，然后用0.2%磷酸二氢钾液浸种8―2小时。播种方式为直播、宽窄行种植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距25―30厘米，亩栽3500―4000株。

五、田间管理：

1、去除分蘖。鲜食玉米由于自身品种特性及种植时基肥较足，植株分蘖较多，应在苗期及时去除分蘖。

2、留双穗。鲜食玉米一般都具有多穗性，为提高果穗商品性状，每株留2个果穗，其余果穗尽早除去。3、追肥。追肥应视苗情而定，在12―14片叶进行，亩追施尿素10―15公斤。

4、病虫防治。鲜食玉米一般含糖量高，品质好，玉米螟危害较重，在大喇叭口期用Bt生物颗粒杀虫剂或巴丹可溶性粉剂去芯防治，严禁使用残效期在20天以上的剧毒农药。

六、采收：鲜食玉米由于是采收嫩穗，适期收获非常重要，采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低，采收过晚，表皮变硬，口感变差。适收期为授粉后20―23天，品种不同略有差异。授粉后20天开始检查，做到适期采收。

七、采后处理：鲜食玉米以售鲜穗为主，做到当天采当天销售，如需远距离销售，必须采取一定的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。

九、甜玉米只能鲜食吗？

是的

都是玉米，品种不同而已

甜玉米甜度最高，粘玉米糯性较强。甜玉米多做蔬菜用，只能鲜食，粘玉米多做鲜食和加工罐头，也可以做粮食。 甜玉米（黄色或红色、花色的）含一定的色素。甜玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低，算是含淀粉的蔬菜。

十、种植鲜食玉米每亩的效益？

王连平2017年试种了两个棚约3.5亩鲜食糯玉米，收益不错。今年，王连平决定扩大种植规模。惊蛰前10天，他采用大棚套小拱棚的办法，移栽种植了8亩中科4号玉米和彩色玉米。王连平介绍，较之直播，育苗移栽利于保全苗，每亩可节省种子30%以上，而且可有效提高玉米防虫抗病能力。

王连平介绍，由于他家的中科4号玉米抗病早熟，穗大，吃起来很香甜，一拉到周边批发市场便被抢购一空。“每亩可产玉米4500-5000穗，每穗批发价能卖到1.5元，现在已卖了两个棚的玉米，剩下的一点儿也不发愁。”王连平喜滋滋地说。

和王连平一样，阳谷县寿张镇河旅店村的张兆柱也是一位种植鲜食玉米的受益者。张兆柱介绍，他种植鲜食玉米已有5年时间，每年至少种6亩。每年3月初，他便开始种植，6月初玉米就能成熟收获。每亩4000株，早上市的鲜食玉米，每穗能卖1.2-1.5元，亩收入在4800元-6000元，正常上市的每穗0.8元-1元，亩收入在3600元—4000元，而种一般的玉米，亩收入最高能到1200多元。

在种植模式上，张兆柱采用的是单行、宽垄、密植和小拱棚覆盖种植，行距80厘米，株距8-10厘米。张兆柱说:“这种种植模式便于在80厘米的行距里再套种上两行夏玉米。夏玉米收获前再套种上一茬甘蓝菜，一年三收，三茬总算起来，亩收入很可观，在8000元-1万元。