一、香港卤水制作？

1】港式海派的卤水配方

将八角25克、桂皮33克、甘草33克、草果8克、丁香8克、沙姜粉（山奈）8克、陈皮8克、罗汉果一小个放入卤料袋中备用。将锅放在中火上，加入4两花生油、1两拍碎的姜块、2两葱节煸至出香味后加入浅色酱油3斤、绍酒1.5斤、冰糖1.3斤和卤料袋一起，烧开，转小火煨半小时，至香味散出，捞出姜葱，撇去浮沫就行了。说明一下:如果经常用,那么在用了6-8次后要换卤料包,而且酱油、绍酒、冰糖等要根据卤水耗用情况按比例增加。口味重的可以加15克－20克左右的盐。

二、香港咖喱汁制作？

材料：

半斤左右牛肉、一个大薯、咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片

做法：

1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用，九层塔叶现摘，洗净备用；

2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁；

3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）；

4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为港式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉油；

5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。

三、举重机器人制作？

第一定要铁制作，2要强大的动力和强大的马达，3要么加油要么加电力，3至少的力气不能低于挖掘机，可以用挖掘机的构造来制造机器人

四、怎样制作机器人？

如何制作属于自己的机器人呢？制作方法其实不难，而且花费很少！下面这篇指南将告诉你如何制作扫地机器人，它和著名的扫地机器人 Roomba 的移动方式非常相像。无论你的年龄或经验如何，这个入门机器人制作项目都非常适合你！

你需要准备

2 个小型马达（你可以在一些玩具或电子牙刷上找到）

2 个单刀双掷开关（SPDT）或 3 路切换开关 1 个 AA 电池盒（可容纳 2 节电池）

1 片金属材料（大约2.5厘米×7.6厘米，例如铝就是很好的材料）

2 个铲形连接器 热缩管 一个圆形珠子 一些曲别针

步骤:

1：使用热缩管将车轮连接到马达上。剪下一段比轮子稍长的热缩管，使用打火机或烙铁使其收缩，将其固定到轮子上。你可能需要使用多层套管加大直径来制作“轮胎”。

2：将开关连接到电池盒的背后。将开关连接到电池盒背后的平面上。在这里你也可以看见电线末端。将开关以一定角度放置在角落上，使得其远端的杆状金属条接触到设备中线连接到设备中。 这些金属条也是开关，它们需要位于外部，并靠近电线。

3 :放置金属片。将2.5厘米×7.6厘米的铝片放置在开关后方的中央，然后将其边缘弯曲45度角。使用热熔胶将其粘牢。在其完全固定好之前不要移动它。

4：将马达连接到金属翼。使用热熔胶将马达固定到金属片弯曲部分，这使得“轮胎”可以接触到地面。你需要注意马达上标识的供电标志，因为轮胎的方向需要与标识方向相反。其中有一个马达相对于另外一个马达是“倒置”的。

5：制作后轮。机器人需要装备后轮使其能够平滑移动。你需要将一个大尺寸的曲别针制作成飞船或房屋的形状，并在其顶端放置中等大小圆形珠子。将其放置在突出电线相反的方向，然后将曲别针末端与电池盒侧边使用热熔胶固定在一起。

7 :制作机器人的触角。将铲形连接器末端的橡皮或塑料去除，展开两个曲别针（直至其形状像昆虫的触角），然后使用热缩管将将铲形连接器和触角连接起来。

8：将触角连接到开关。使用铲形连接器和胶水将触角和开关连接起来，胶水是可选的（应该可以夹紧）

9 安装上电池后机器人就启动了。机器人将和扫地机器人一样在地上一动。只不过它不会清扫地板而已。祝贺你，现在你也许该试着教会它机器人三定律。

注意事项：

1:你可以使用家居用品为这个小机器人制作一个外壳，或者你也可以将其打扮成自己想要的样子。但是你需要注意不要影响接触点或轮子。

2:不要在制作完成前将电池放置到电池盒中。否则你有可能会触电。使用工具时要小心。

五、制作下水机器人制作成本？

制作下水机器人的成本，一是设计成本，二是防水防潮的各种配置的成本，三是操控软件制作，四是合成的人工成本

六、香港沙田乳鸽制作配方？

调料：盐200克，味精100克，白糖、鸡粉各300克，五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各25克(将以上原料提前拌匀)。

　　脆皮水：大红浙醋、麦芽糖各500克，玫瑰露酒100克。

　　制作：将选好妙龄鸽宰杀放血，用凉水将鸽全身淋湿，再把乳鸽放入70℃的热水中浸30秒，捞起去毛，开肚去掉内脏，洗净后将调料放进乳鸽肚内，用少许涂匀全身(每只乳鸽用量约1汤匙)，腌3小时后再用热水淋表皮，淋脆皮水后吹干，用约160℃的油炸约5分钟，炸至金黄色，取出上桌，跟沙律酱、李派林口急汁、XO酱上桌。

七、香港鸭蛋面制作做法？

1、食材：面粉140克、鸭块几块、盐2克、水100克、生菜几片。

2、选择喜欢的花片将面条机装好。

3、用量杯量出一平杯小麦面粉。将面粉倒入面条机。

4、开动机器后，将水杯装在面条机上。

5、机器转动，水慢慢流入到面粉里，面条机自动和面、醒面。醒面结束后，面条机自动压出面条。

6、将面粉洒在刚压出的面条上，用手拌匀。

7、烧开一锅水，将面条放进去煮熟。

8、将煮熟的面条捞出来放入鸭汤里，香辣鸭块和生菜摆在上面即可。

八、香港肉松如何制作的？

肉松有很多种制作方法，我分享其中一种

1、姜片10克、大葱1段，大料1克，里脊肉200克；2、将里脊肉切成3-5厘米块冷水入锅，倒入姜片，葱段，大料焯水去腥去血末煮20分钟；3、捞出敲击使其松软，撕成丝肉；4、取小碗调入1勺生抽，半勺蚝油，半勺玉米油，半勺白糖，小半勺胡椒粉搅拌均匀；5、把调好的酱汁倒入肉丝中翻拌均匀；6、起锅小火慢炒至酥；7、将肉丝放入料理机中打成肉松。

九、香港豆腐斑腩制作？

做法

1.先将石斑鱼肉洗净并擦干水份，切成0.5 公分厚3 公分长，用1 个蛋拌匀之后沾玉米粉稍炸一下备用 。

2.将生菜铺在煲锅底或深盘底备用 。

3.另起油锅爆香蒜末，姜末，葱段后再放入香菇炒香 。

4.将高汤倒入锅中后，放入石斑鱼片，油豆腐，猪肉片及调味料，拌炒一下，等煮开了换中火再闷煮5 分钟后再放入调味料勾芡，起锅前加调味料即可盛出放入底盘，就可享用了 。

十、香港ok酱的制作？

OK酱现在不仅应用于烧烤调料，也是热菜中常用的复合味型，具有色泽美观，香辣、咸鲜、微甜的特点，此料汁主要应用于禽、畜、鱼、虾为原料的菜肴，常以炒、烤、熘、煎为主要烹调方法。具体做法是：将辣椒酱500克，用鲜汤40克、口急汁100克调开拌匀，再加入番茄酱250克，泡红辣椒末、白醋各200克，OK汁120克，花生酱75克，葱末100克，蒜蓉50克，鸡精10克一起拌匀即是。