一、山东拉面做法？

  烹饪食材  面粉，食盐，鸡蛋，黄瓜，生抽，陈醋，辣椒油

  烹饪步骤

1、手擀拉面，这样做出来的拉面非常好吃，筋道爽滑，香辣过瘾，一起来准备一下手擀拉面需要用到的材料吧。咱们最先要准备的是面粉，大约300克面粉就可以了，准备完面粉之后再准备适量的食盐，接下来再准备一个鸡蛋，一根黄瓜，根据自己的口味准备适量的辣椒油，陈醋和生抽。做手擀拉面用到的材料其实并不算很多，就上面提到的这几种，将它们都准备好了之后咱们就一块开始制作手擀拉面吧。

2、先把咱们准备好的300克面粉放到一个稍微大一点的碗中，这样比较方便和面的操作。接下来再向面粉中加上适量的食盐，将它们充分搅拌均匀。加入食盐的作用在之前也跟大家说过，是为了增加面粉的筋性，使做出来的面条更加筋道，在做其他面食的时候也可以用这个方法，但是这个方法并不适合用在做甜点的时候。

3、加入食盐并搅拌均匀之后咱们再向里面打入一个鸡蛋，并全它们搅散。搅散之后再向里面倒入适量的清水，倒清水的时候要边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，面絮要稍微大一点，搅拌好面絮之后咱们下手揉成一个面团。

4、面团表面揉搓光滑后取出保鲜膜将它直接包裹在保鲜膜表面，然后放到一旁饧面30分钟，时间到了之后将其取出来，把保鲜膜去掉，然后放在案板上按扁，接下来咱们取出擀面杖将按扁的面团擀成长方形的面皮。

5、面皮不要太厚了，大约半公分厚。擀好以后咱们用小刀从中间划上若干个口子，两边不要划断了，在切小口子的时候，咱们用一只手切一只手卷，底部不要切断，全部切好之后以五六个为一组，将它们切开。

6、接下来扯住两端，一边拉一边摔打，拉好以后把两端给它捏掉，面条就拉好了。锅中烧开水，放一勺盐，再加上面条煮熟，用筷子翻动，防止粘连在一起，煮熟之后捞出来过一遍凉白开，过凉以后控水放入到盘中，放入提前切好的黄瓜丝，再加上辣椒油，陈醋，生抽翻拌均匀即可食用。

二、山东拉面赞誉词？

汤浓香面劲道，汤是拉面的灵魂，有汉族和回族之分，有的用猪骨熬制高汤，有用鸡汤的，有的只用大料，多的用几十种料慢慢熬，汤味浓郁好喝就是拉面的关键，面条用高筋面粉和面在制作过程中还要拉扯摔打，面柔而劲道，加上香菜辣椒趁热来一碗

三、山东拉面是哪里的？

山东拉面，就是拉面哥的地方临沂市费县杨树行村，欢迎来玩

四、山东牛肉拉面的做法？

【牛肉面】

主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。

【详细做法】

1、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。

2、准备一个砂锅，锅里倒入凉水，再把大块牛肉放进锅里，放入姜片、葱、再放一点料酒去腥，打开火把水烧开，撇出浮沫。

3、牛肉的血沫舀出来，待汤清了后放入准备好的大料放进锅里，水一次性放足，盖上盖子小火焖煮2个小时。

4、最后放入食用盐再煮5分钟，牛肉煮烂后捞出控干水分放一边备用，汤不要倒，一会用。

5、面粉放进盆里，加入3克食盐增加筋性，分次加入水，边倒边搅拌，搅拌成像这样的面絮就可以了。

6、下手和成面团，盖上盖子醒5分钟，醒好再揉面，很轻松就揉光滑了。

7、把和好的面团放在案板上，用擀面杖简单擀一下，再切成条状，用一个湿笼布把面盖起来，防止表面风干。

8、取一条面把它搓成细条，大约和筷子粗细就可以了。

9、盘子里倒点食用油，把搓好的面条盘在盘子里，表面刷上油，盖上盖子醒面1个小时。

10、面条醒好后缠在手上，然后抻开，边抻边在案板上摔打，拉成自己想要的粗细就可以了，锅里水烧开，把拉好的面条下进锅里。

11、面条煮至飘起来，把洗好的油菜放进锅里，煮2分钟，菜和面全部煮熟。

12、把煮好的面条捞起控干面汤，这时我们把煮肉的清汤倒进碗里，再把煮好的面条捞进碗里。

最后把牛肉切成片放在面条上面，油菜也放几片，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，这样我们的牛肉面就做好了，面条筋道爽滑，牛肉软烂入味，越嚼越香，最后撒点香菜葱末

五、山东拉面哥在什么地方卖拉面的？

拉面哥在山大临沂，三块钱一碗。现在成了网红了

六、山东拉面汤怎么做？

原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。

做法:1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水;2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用;3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用;4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包;

备料准备:1、香菜洗净、青蒜洗净切碎;2、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味;3、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用;4、煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子。

七、评论山东拉面哥的作文？

以前有种说法，“好事不出名坏事传千里。”现在因网络的发展，好事坏事都很难隐瞒。恶有恶报善有善报，不是不报是因时候未到。山东的“拉面哥”火了，“火”到家喻户晓。从某方面分析，这就意味着“拉面哥”的身价将会有所改变，尽管他本人是一个地地道道诚实憨厚的汉子，但是难免会有好事者趁此机会，把他视为枝繁叶茂的“摇钱树”，很有可能连根拔起。一.正确之路贵在坚持最近一段时间，从手机抖音刷屏上，我们不难看出，“拉面哥”的形象与实际年龄（40岁）还是不相匹配的，苍老的容颜，主要是风吹日晒，体力劳作。15年的坚持，价格始终是3元一碗从未动摇。用他自己的话说，这么多年多亏老少爷们捧场架势，怎么好意思涨钱，再说，真的涨钱了又担心他们喝不起！人心换人心四两换半斤，略微有点赚头就行。“拉面哥”一个老实巴交的农民，说出的话多实在、多感人！不得不让人佩服、让人“心疼”，那可爱的样子更加让人喜欢同时也会让某些人无地自容。15年来，我们的国家有着翻天覆地的变化，市场上好多物价都是成倍，甚至几倍、几十倍的递增，而“拉面哥”的拉面还是保持原来的味道、原来的价格。这是什么精神，又是什么心态！从而，隐约间也体现出来一个问题，15年作为国家主粮的小麦价格还是比较稳定的。据跟踪报道，目前，“拉面哥”的拉面仅能挣3-5毛钱一碗，夫妻俩常年也就挣五六万吧！一碗拉面3-5毛钱的利润，积累到五六万元，那要卖多少碗拉面啊！那么我们试想一下，如果一碗加一块钱，也就意味着一年下来至少要多挣十万。这么简单的账目“拉面哥”肯定会算，可恰恰他没有这样做。再看看我们内地的某些人的做法吧！——面粉刚刚涨点钱，大馍便高了2毛钱个，面条加了一块钱碗；鸡蛋还没听说涨钱，卖油饼的就率先提高了汤的价格。立竿见影，有意识地哄抬物价，闹得沸沸扬扬、人心惶惶。幸好，“拉面哥”就是及时雨，他的出现，或许能够稳定局面。咱们这里的拉面、板面都卖到8-10元一份了还说不挣钱，竟然有人“抬杠”，“拉面哥”是露天经营，没有房租开支。多么滑稽的狡辩，纯粹“扯裤子盖脸”。二.诚实守信才是做人之本“拉面哥”是手艺人也是生意人。一分利吃饱饭十分利饿死人，这是老祖宗留下的做买卖最宝贵的秘诀。这位老实人肯定很早就已掌握，他的行为足以证明了这一点，最关键的是，“拉面哥”挣的是良心钱、辛苦钱！难道说，“拉面哥”的拉面加2块钱一碗卖不出去吗？我个人认为那是一样卖，因为5块钱一碗的拉面十有八九是全国最低价；是“拉面哥”智商出了问题？肯定不会！这充分体现了他善良的一面，“拉面哥”就是社会主义制度下人群的缩影，是时代的标兵，生活的楷模，值得人们敬仰、值得人们学习，也值得人们去深思！说空话、说假话、说大话的人，最终结局就是搬起石头砸自己的脚。有一个跟我关系比较要好的朋友，说瞎话是他一贯的作风。有一天，他给我打电话说：“程武，抓紧时间来，我的三轮车毁在王集了，帮我拉一下。”当时能感觉到他说话的情绪有点激动。我赶忙去开车，当路过他门口时，看到他懒洋洋地从屋里出来，跟才睡醒一样。我当时气不打一处来，“你这个家伙刚刚还说车坏了没法子回家来…！”他还装的一本正经不知我在说什么。过了一段时间，一天晚上，天下着毛毛雨，他又一次地给我打电话说车毁在半路了让我帮忙，我不假思索地挂掉电话，但我心里琢磨，这次或许是真的，可我偏偏说他是在开玩笑。翌日早晨碰到他时，他好像还有一肚子怨气。他说他自己把车拉家来时，累得俩腿直打软。我问他为什么要“吊死”在一棵树上？他的解释让人啼笑皆非：“别提了，打谁电话都说我胡扯，我给家属打电话，她出腔让我自己想办法。”这就是肯说瞎话的报应，但是必须要排除善意谎言。只有诚实守信，人生的路才会越走越宽、越走越远……后语“人之初性本善.性相近习相远”，像“拉面哥”的人品的确是少之又少，大部分的人已被金钱熏晕了头脑，昏昏然没有观点失去立场，掌握不住节拍，把握不好方向。偶尔清醒的时候，我们应该思虑一下，人生的意义到底是什么？最起码的一点，那已布满褶皱的灵魂，怎么也要想办法去抚平吧！

八、山东拉面叫什么名字？

全国统一也叫拉面，拉面哥的名字就告诉你了。在山东拉面有两种，一种是兰州拉面，另外一种是非兰州拉面。

九、描写山东拉面哥的作文？

滚滚红尘，不忘初心

靡不有初，鲜克有终。然，你是否已走得太远，以至于忘了为什么出发？据媒体报道，拉面哥田波要求加薪未果后辞职。在这个时代，初心常常被遗忘，多了许多柴米油盐的奔波，少了许多仰望星空的浪漫。同纳兰性德那句：“人生若只如初见，何事秋风画扇。等闲变却故人心，却道古人心易变。”

滚滚红尘，大千世界，在这个物欲横流的时代，很多人忘却自己的初心，去干着与初心背道而驰的事，变得麻木、冷漠。也许拉面小哥在走红前只是专心致志工作，研磨技术，想方设法把最忠诚的佳肴呈上，只为看见人们嘴角的微笑。但走红之后，没能抓住初心，终是负了。

请你们细心回想，总有坚守自己的初心不恃才而骄的人。“禾下乘凉梦，天下不愁食”的袁隆平老先生，一生为培育新型水稻致力，辛苦、却甘于辛苦。丝毫不在意名利，为的是人民的幸福！两弹元勋邓稼先先生，将毕生精力献给科学，最终成功发明氢弹、原子弹。航空事业工作人员、甚至是一名清洁工都尊重自己的岗位，将初心进行到底。

朋友啊！请坚持初心，不负初心。当代青年人的初心正是以学习助力，登上万尺青天。在无数个黑夜，我们疾走，狂奔，展翅，差及六月之息，飞翔云海！

雨果有言：“未来世界有两种人，一种是思想的人，一种是劳动的人。”但，思想不正是一种劳动吗？换而言之，学习也是一种劳动。劳动创造幸福。而初心，是劳动的起始，是劳动的骨架。痛，并快乐着。也许再给拉面小哥一次机会，他不会辞职。红尘中，有太多诱惑，我们应清心自静，像袁隆平、邓稼先那样，埋头苦干，终会有属于自己的收获。

大道至简，初心为要。滚滚红尘，不负初心。古语云：“不负春光不负卿。”我想说：“镜中已觉星星误，人不负春春亦不负！”愿来时是赤子，归时仍是少年。

十、山东曲阜哪家兰州拉面好吃啊？

北门有个兰州金城拉面，特好吃，其它的吃过，都不怎么样，哪里的盖饭挺好，还有牛肉馍