一、烧饼发面教程？

主料：

面粉600g，安琪酵母粉3g；

辅料：

水适量，芝麻适量，蜂蜜适量；

配方：

秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。

在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼比较筋道。将蜂蜜溶解到适量水中备用。打开烤箱，设定为200度，待用。

将醒好的面团在烤盘中摊开，之后表面撒上芝麻少许，再涂抹一层蜂蜜水。如果喜欢咸口味，可以用椒盐葱花替换蜂蜜。Tips：在烤盘底部涂上薄薄一层油可以避免饼和烤盘粘粘。

将烤盘放入200度烤箱中，定时15分钟。

15分钟后香喷喷的烧饼就出炉了。喜欢深颜色的同学可以适当延长烘焙时间。

当然也可以用炉子来烤着

二、甜烧饼教程？

主料

中筋面粉200克

玉米油15克

水110克

盐1克

辅料

白砂糖20克

玉米淀粉5克

白芝麻适量

1. 粉、盐、油和水揉成光滑的面团，不粘手，比耳垂稍微软一点点。然后盖上醒一小时。

2. 将醒好的面团分成8份。这是一半的量。

3. 将玉米淀粉和砂糖混合均匀。糖烤化了会成液体状，玉米淀粉可以让糖保持干爽。不喜欢甜味的可以换成椒盐等。

4. 取一份小面团，擀成饺子皮状，中间厚边缘薄。

5. 舀一勺（调料勺）糖在面皮中间，然后象包包子一样包好，不需要好看的褶子，包好就行，封口要捏紧，注意尽量不要有空气。封口没有捏紧的话，后面擀平时会开口，烤的时候就鼓不起来。

6. 接着压扁擀平，薄一点，大概四五毫米厚。两面刷一层水，撒一点芝麻，轻轻压一下。

7. 将做好的饼胚放入烤盘。烤箱220度预热10分钟。

8. 烤盘放烤箱中层或中下层，具体时间各人烤箱不一样，烤至烧饼鼓起，表面微焦就可以了。

9. 将烤盘取出，一一翻面，如果翻面时饼瘪了下去，只要没破就没有关系，再送回烤箱烤会再次鼓起，再次烤到鼓起表面微焦就好了。

10. 最后烤好了，不那么烫了就可以吃了。

三、河北油酥烧饼教程？

1、材材：玉米油25克。

2、做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。

3、油皮所有材料(包括盐）放入盆内，用筷子搅拌成絮状。

4、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。

5、小火加热后，倒入面粉，边倒边搅均匀，成油酥面，醒好的面团取出，擀成长方形的片状。

6、均匀铺上油酥，从长的一头卷起，平均分成等分的小剂子，取出一个小剂子，两头捏紧，这样是为了防止油酥漏出来。

7、擀长，叠被子一样折两折，反过来，调转，再擀长，再折两下，再反过来，擀成烧饼胚。

8、其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，醒发20分钟，烤箱上下火预热190度，烧饼胚刷蛋液，沾上白芝，送入预热好的烤箱，上下火190度烤25分钟左右，烤至金黄色即可。

四、泰山烧饼做法教程？

1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。

2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。

3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。

4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。

5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。

6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。

五、包烧饼手法教程？

用料油皮面团： 面粉 400克酵母 9克水 240克盐 2克植物油 25克糖 4克油酥面团： 面粉 200克猪油 70克植物油 40克白糖馅： 白糖 70克面粉 40克黑芝麻馅： 黑芝麻粉 15克已经调好的白糖馅 30克白糖 20克饼表皮装饰： 蜂蜜水 1勺蜂蜜+2勺水熟黑芝麻或者熟白芝麻 适量

发面酥烧饼（大包酥）的做法步骤

步骤 1

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把油皮面团的材料混合揉成滋润舒展的面团。盖上发酵一个小时（夏天40分钟就够了，冬天一个到一个半小时都可以），发酵1.5到2倍大。

步骤 2

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把油酥面团的材料混合揉均匀（猪油可以先用微波炉转1分钟变成液态再和植物油混合，在倒入面粉中）。盖上盖子保湿。

步骤 3

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白糖馅儿的材料：面粉和糖混合。

步骤 4

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混合好的白糖馅儿里舀出一部分加黑芝麻粉，再加一部分糖。

步骤 5

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做好的馅料

步骤 6

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调蜂蜜水用来粘芝麻，蜂蜜和水的比例大概1:2。没有蜂蜜也可以用麦芽糖来代替。实在都没有，也可以用糖水。我见到还有人直接用水的。

步骤 7

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油皮面团揉匀按成饼，包裹油酥面团，擀成长方饼，折叠三次（每次擀开的时候，用劲儿要均匀轻柔，多擀几次而不是一步擀到位，否则会混酥，做出来就没有层次感了），卷成卷。切成剂子。

步骤 8

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把剂子擀开，成尽量圆的面皮（其他的剂子要盖上，防止干裂）

步骤 9

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包一勺馅儿。馅不要多了，否则不容易收口。

步骤 10

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上面收口处尽量多留一些面。这不是包包子，不用担心上面的面多。

步骤 11

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收口收紧后按扁。

步骤 12

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用手掌根部按压均匀。

步骤 13

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这一步不要用擀面杖，这是按压均匀后的饼。

步骤 14

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翻过来，皮上抹蜂蜜水。

步骤 15

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把沾有蜂蜜水的那面朝下放在装满芝麻的盘子里。用手掌轻轻按一下。

步骤 16

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粘好两张饼后，把两张饼的黑芝麻那一面相对，在一起按压。

步骤 17

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这样饼上的芝麻粘的比较结实，不容易掉。

步骤 18

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全都做好放在烤盘里。烤箱预热10分钟，170度放入烧饼烤20分钟。（烧饼没放入烤箱之前，要盖上防止干裂）

步骤 19

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烤好的成品，应该是能明显看出分层的。如果分层不明显就是混酥了。

六、plc密码破解教程？

当书写器与PLC连接后选择ONLINE模态，按GO键，银幕会要求您打入密码，此时请您按SP键8次，再按 GO键 3次，如此一来，您的PLC就恢复到出厂时的状态，您只要再将原始程式打入PLC 即可。

七、梅干菜烧饼和面教程？

做法步骤

1、这个饼用的大部分是烫面。先取240克面粉，用120克开水烫面，稍微晾凉揉成团后，再放入剩余的60克面粉，再加30克凉水，一起揉成面团。

2、面团揉好后饧一会儿。

3、泡好洗净的梅干菜切碎，用油炒香姜末后放入梅干菜煸炒出香味，晾凉备用步骤step4。

4、猪肉剁馅，加盐，糖，五香粉，黄酒拌均匀后，放入大葱和香油拌均匀。

5、拌好的肉馅。

6、放入梅干菜再拌均匀。

7、面团共分8份，取一份擀开，放入馅。

8、然后先压开再擀薄。

9、多功能三明治机预热，预热的过程是等红灯灭了，绿灯亮起,放入擀好的薄饼。注意烤盘不要刷油。

10、中间可以翻面，烤到两面焦黄就可以。

八、马蹄烧饼面全教程？

食材：面粉500g，食盐5g，水300g，酵母(干)4g

方法/步骤：

1/7

将所有干料拌匀，用放入盐的水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟。

2/7

将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形。

3/7

撒花椒面。

4/7

从上往下卷起来。

5/7

切成小剂。

6/7

将小剂切面向上，整好形状，紧密地排在烤盘中，刷酱油，撒芝麻，然后用刀片从中间划开。

7/7

生坯醒发20分钟后，放入烤箱，上火240°，下火220°，烤制金黄即可。

总结

1、 将所有干料拌匀，用放入盐的水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟。

2、 将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形。

3、 撒花椒面。

4、 从上往下卷起来。

5、 切成小剂。

6、 将小剂切面向上，整好形状，紧密地排在烤盘中，刷酱油，撒芝麻，然后用刀片从中间划开。

7、 生坯醒发20分钟后，放入烤箱，上火240°，下火220°，烤制金黄即可。

九、如皋烧饼的做法教程？

用料

油 20克水 180克盐 少量椒盐 少量酵母 3克面粉 300克

做法步骤

步骤 1

首先先和面。300克面加3克发酵粉加一点糖一点油180克水，发酵粉要先用温水化开。水要边和边加。和成光滑面团后发酵。

步骤 2

发酵好的面团，揉光排气后。擀成长方形大片。

步骤 3

开始做油酥。用少量的面粉。倒入油和椒盐，和成稀面糊。抹面片上。

步骤 4

面片卷成卷。分成剂子

步骤 5

剂子两头捏紧。

步骤 6

捏好的一头放在上面。。

步骤 7

擀成圆饼。

步骤 8

稍微擀大一点。先对折。

步骤 9

再对折。

步骤 10

再稍微擀薄，醒一会。

步骤 11

锅里预热放油。想吃更油酥的多放油也可直抹一点油。我放的油不多。只是用刷子抹了抹

步骤 12

烙至两面金黄取出

步骤 13

饼中可以加入各种的菜和肉，辣椒酱。好吃，

步骤 14

要想更酥脆，可多加些油。

十、韭菜烧饼做法教程商用？

主料：韭菜一把，鸡蛋四个，豆腐适量

辅料：葱油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，鸡精适量，猪油适量，胡椒粉适量，菜籽油适量

1. 适量面粉，加入盐、酵母、一个鸡蛋、五香粉，适量猪油和花生油，揉成面团待醒发

2. 韭菜清洗干净后控水，豆腐切小块，鸡蛋打散备用。

3. 平底锅刷油，鸡蛋炒散,炒散的鸡蛋倒入碗内，用铲子压碎。

4. 平底锅放油，将切好的豆腐块翻炒，待颜色变黄后盛出。

5. 将炒好的豆腐倒入碗内，和鸡蛋一块用铲子压碎。

6. 韭菜切碎后放入碗内，加入盐、香油、葱油、五香粉、胡椒粉，鸡精,搅拌均匀后，韭菜鸡蛋馅就准备好了。

7. 盆内的面发成好多蜂窝孔就可以了。

8. 盆内撒点干面粉，防止沾手，发好的面从盆内拿出来，揉成面团，搓成长条，分成小剂子. 把小剂子擀成小圆片，包成包子状，然后翻过来放着备用,放在板上醒发十分钟。

9. 电饼铛刷油，预热后把馅饼放入，盖上盖子按下馅饼键，等定型后，馅饼上层刷一层菜籽油,馅饼一面烙至发黄后翻面，两面都烙至金黄后盛出。