一、小龙虾批发？

这个说起来没有人相信，第一小龙虾就有上门收的，第二你想往外地卖，是可以卖高价的，运输不成问题，但是你外地的有高价收的买家，我可以高价帮你卖

二、小龙虾口味那么多，为什么偏偏麻辣小龙虾最受欢迎？

小龙虾在北京的流行是从麻辣小龙虾开始的，所以有这样的印象。

但其实从全国来看，各地又有较大的地域差别。比如湖南之口味虾，南京之十三香，湖北之油焖，虾源地附近的清蒸都更受欢迎，麻辣算不上流行。

即使在北京，其实我们观察，随着小龙虾用户的消费升级（更讲究），口味也在明显变化，大家的口味今年就更加多元，对虾的品质更有要求，麻辣小龙虾的趋势也在降低。

建议：小龙虾口味那么多，为什么不更多的尝试一下呢？说不定就会有惊喜。（比如很多用户吃了我们清蒸的，就会爱上虾本身的鲜弹）

三、湖南南县小龙虾哪里好吃?

龙虾王(沿湖南路)

地址：湖南省益阳市南县南洲镇沿湖路565号

8号龙虾城(兴盛中路)

烧烤烤串地址：湖南省益阳市南县南洲镇火箭社区兴盛西路222号三毛烧烤·真虾英雄地址：湖南省益阳市南县南洲镇宋田路(名都花苑A11栋)

虾兵蟹将大排挡地址：湖南省益阳市南县沱江路忆口香龙虾蟹煲(兴盛东路)地址：湖南省益阳市南县南洲中路世纪城51号

忆口香龙虾蟹煲(南洲东路)地址：湖南省益阳市南县南洲镇沿湖路9栋

油焖大虾美食城地址：湖南省益阳市南县南洲镇南洲东路225号

虾起劲家庭厨房地址：湖南省益阳市南县大通湖区河坝镇步行街228号麻子龙虾(友谊路)

地址：湖南省益阳市南县友谊路(益阳市河坝镇政府西北)

香辣小龙虾(鸿雁路)

地址：

湖南省益阳市南县建军车行巷内

四、如何做麻辣小龙虾？

"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细嫩的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……

受到疫情的影响，想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一篇就够了。

第一步：刷洗

新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。

捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

第二步：辅料

生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。

准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。

第三步：炸制

锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。

第四步：烹炒

锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。

然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。

把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。

好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

五、武汉哪家小龙虾好吃？

夏已浓，虾正盛！

夏天的强势，总让人热得喘不过气，

燥热的夜晚，唯有宵夜能带来一丝慰藉。

而小龙虾，绝对是盛夏宵夜的MVP，

牢牢地抓住了武汉人的胃，

是吃货们夏天最值得的期待！

上一次，好手信曾为您介绍过武汉龙虾的地位，细数过那些诱人的口味，清蒸、油焖、烧烤，辣卤、蒜蓉……诱人的色泽，Q弹的虾肉，想想就让人忍不住要流口水了。

在武汉小龙虾世界，哪些店最值得吃？哪些“大牌”闭眼随便挑？好手信又来了！这一次为您带来武汉吃虾指南，切身实地去满足味蕾，过足瘾！

巴厘龙虾

巴厘龙虾，小龙虾界的明星——因为来吃的明星不计其数。有的明星是巴厘的铁杆粉丝，比如武汉媳妇张歆艺；有的一下飞机直奔万松园，比如当年韩流顶流BIGBANG。

除此之外，吴京、刘嘉玲、汪峰、李亚鹏、金星、熊黛林、鞠萍、宋仲基……特地赶来尝鲜的明星，数都数不过来。说句玩笑话，如果想追星，来巴厘龙虾边享受美食边“蹲守”，说不定有令人满意的意外收获。

现在的万松园，是武汉很有名的美食一条街，宵夜火得不得了。带火这里宵夜的，正是巴厘龙虾。在巴厘火之前，这里到了晚上8点就没有什么餐馆开门了。是在巴厘的带动下，这条小吃街的名气越来越大，餐馆营业时间越来越长。能从一隅40平方米的小店“杀”出一条血路，足以见得拥有货真价实的实力。小编犹记得2010年左右，每次经过他们家门口，绝对是一长条的队伍在排，有时候还会把马路都堵了。每个排到的人，都至少是一手拎一桶，不然这个队排得不划算。

巴厘以油焖大虾做出名的，在蒸虾冒头之前，大多数汉派小龙虾店也都是做油焖大虾。不过巴厘也敢于尝试新口味，尝试了20多种口味的龙虾，咖喱龙虾就深受好评。巴厘红火的这些年，一度不愿意开分店，因为老板想沉淀下来做品质。一晃十几年过去，如今巴厘龙虾在武汉有了十几家分店，遍布武汉各个区。

老板说希望把品牌打造成武汉的城市文化名片，最近开的一家新店，位置在很有复古气息的洞庭街上，店铺风格像PUB，风格差异碰撞出不一样的火花。坐在玻璃房里吃龙虾，看着武汉城市的夜空，是一种弥漫着香味的浪漫。

靓靓蒸虾

与巴厘龙虾开在同一条街的靓靓，看着像巴厘的竞争对手，实际上两家店走的是不同路线，各有各的忠实粉丝，不存在“抢生意”，据说靓靓老板还是巴厘老板的“舅辫子”（武汉话“老婆弟弟”的意思）。武汉人好重口味，所以在蒸虾出来之前，一直都是油焖大虾的天下。蒸虾的出现，让食客们顿时打开了品虾的新世界大门。

蒸虾所需要的材料，往往是最好的。一是要个头足够大，二是必须要新鲜。因为烹饪的时候不需要任何佐料，需要保持小龙虾的原滋原味，如果不新鲜食客马上就能尝出来。

吃的时候配上各家秘制的蘸料，蘸料的口味也只是起辅助作用，不能掩盖了小龙虾原本的鲜味，一口吃下去，不是海鲜胜似海鲜，怎么吃都不会腻。

如果说巴厘是武汉小龙虾界的明星，那上过《天天向上》的靓靓也毫不逊色，出道14年，靠“清水芙蓉”般的美味征服了全国吃货，把店铺开到了武汉之外，走向全国市场。

虾皇

有道是“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。”潜江的油焖大虾有几出名，已经不需要多说，看看被称为全国第一的潜江小龙虾养殖基地就知道了，可以说全国大部分小龙虾都是湖北血统。八百里江汉平原，满载着吃货们浓烈热情的小龙虾情怀！

虾皇正是来自潜江的品牌，也是武汉小龙虾界不得不提的大品牌。虾皇是2015年进入武汉市场的，一来就刮起一阵旋风：万松园路、吉庆街、江汉路、楚河汉街……每一处分店生意都很火爆，无数食客慕名而来，为的就是一尝正宗潜江小龙虾的滋味。

2016年，湖南卫视《天天向上》制作的“首期龙虾盛宴”专题，邀请“鄂、川、苏、湘”龙虾代表争夺“虾王”称号，虾皇代表鄂派龙虾一举夺魁，不愧为小龙虾之“皇”！招牌菜蒜蓉龙虾广受好评，口感清爽不油腻，虾肉Q弹满口留香，每一口都是唤醒味蕾的幸福感。

一棠龙虾

一棠龙虾，人称龙虾界的“米其林”。不同于武汉其他小龙虾接地气的出道方式，一棠龙虾一上来就是走的高端路线。把店铺开进了大商场，在大几百平方的店里，顾客只需人均100多的消费，就能享受到米其林餐厅般的美味和服务。

除了焕然一新的环境，不断推陈出新的产品才是制胜王道。一棠龙虾最吸引顾客的，就是多得足以让人眼花缭乱的龙虾口味，关键是每一道都还很好吃。据说一棠龙虾有专门的研发团队，固定每个月要研发出6到8种口味，经过试吃之后，最终只选出评价最好的一种面向顾客。

除了不失水准的传统口味，还开发了冰镇龙虾、泡椒龙虾、芝士龙虾等，就连虾球都有上十种口味。最让小编念念不忘的，就是芝士龙虾和榴莲虾球，吃在嘴里是不同以往的味觉享受。

肥肥虾庄

武汉龙虾必吃榜上，少不了肥肥虾庄，上过央视4台的“美食中国推荐餐厅”，在武汉拥有20余家直营店，传说每天都可以销售6吨龙虾。

2008年，肥肥虾庄从石牌岭起家。石牌岭在热闹的街道口背街，旁边有理工大学的小区，当年附近还有很多私房，是不少打工人和学生聚集的地方。因此，宵夜氛围十分浓厚，每当夜幕降临，劳累一天的普通人聚集在这里，通过吃吃喝喝来洗刷一天的疲劳，于是这里也成了一方孕育口碑餐饮店的沃土。

肥肥虾庄一路走来很稳健，不搞大肆加盟扩张，各个分店数据稳定。不过最近也出了一些不太好的新闻，但肥肥也立刻展示了自家的敞亮的后厨和严格的操作流程。不管怎么说，他们家的味道是没得说，无论是清蒸、油焖还是蒜蓉，那份麻辣鲜香就足够让武汉人惦记一辈子。

张嘉佳在《生鲜小龙虾的爱情》里说：“虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。”武汉的小龙虾，让盛夏吃出了活色生香。

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六、这是长沙哪里的小龙虾?

文和友吧。

七、哪里学小龙虾比较厉害？

龙虾的制作方式有很多，盱眙十三香小龙虾，麻辣小龙虾，油焖龙虾等做法都非常的有名，这样制作出来的小龙虾香，辣，麻，鲜，回味长久，虾肉嫩。鲜香美味的麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。吮指香十三香麻辣小龙虾，采用秘制的十三种药用善材制作而出，辅之以花椒，天然香料，又一美食杰作。麻辣小龙虾，非常的美味，适合聚餐，聚会用餐，确保你的客户回头率。

盱眙吮指香龙虾培训种类：

古法十三香小龙虾，经典油料十三香小龙虾，麻辣小龙虾培训，红烧小龙虾培训、蒜蓉小龙虾培训、白芍小龙虾培训，十三香小龙虾培训，椒盐小龙虾培训，水煮小龙虾培训、清蒸小龙虾培训等二十几种口味。

盱眙吮指香龙虾的培训课程：

1、炒小龙虾设备及用具的购置与配备;

2、炒小龙虾的选购挑选及其前期清洗吐沙等处理;

3、炒小龙虾各类调味料的采购及使用方法教学;

4、炒小龙虾专用汤料的调制与运用;

5、炒小龙虾专用底料的熬配要领。

6、各种不同口味炒小龙虾系列味碟的配料及调制;

7、传授学员炒小龙虾加工的工艺流程及实操步骤;

8、传授学员炒小龙虾原料及调味料的货源渠道;

9、龙虾的实际经营方案及利润分析，如何做到较大的利润;

10、龙虾摆摊开店的经营选址。

优势：

1、国家名厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限学员学习时间，直到学好为止。

5、提供终身免费技术和配方升级服务。

6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

每一个龙虾培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在龙虾培训学习过程中,吮指香为学员安排好住宿,让学员能够安心学好龙虾技术。

龙虾项目利润分析：

开一家普通的龙虾店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般龙虾店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家龙虾店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的龙虾店一个月能获利60000-8000-24000=28000，这还是保守估计的利润。

八、麻辣小龙虾属于什么菜系？

产于湖南，但属于川菜系的菜品。

说白了就是湖南人用川菜做法发明的一道美食，产地属湖南，味系属川菜。

为什么湖南发源的菜是川菜系呢？

因为麻辣味就是川菜系的特色，所有菜系除了川菜没有麻辣味。所以这道菜可以说是湖南菜，但是说菜系，必须是川菜系，而不是湘菜。

九、小龙虾到底有多好吃？为什么很多人特别喜欢吃小龙虾？

特别特别好吃，很喜欢吃，如果觉得不好吃一定没有吃到正宗的小龙虾，小龙虾有很多种口味，包括常见的麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，清炒小龙虾，十三香小龙虾，还有新出的口味 蛋黄小龙虾等等。其实吃小龙虾就是吃它的味道，虾子越入味越好吃来的，想到过两天要吃小龙虾了，很是开心 。

十、小龙虾为什么这么受欢迎？

2021.6.12更新～

今年的小龙虾我这边菜市场依然是是9~15一斤，家里已经做了10顿左右了╮(╯▽╰)╭晒两张图好了

6.5更新~

评论区很多岳阳小伙伴表示现在小龙虾价格集中在4～8元，之前我说价格在9~15，是我五一之前回去过，我妈去菜市场买了告诉我的价格，现在可能更便宜了。(｡ì _ í｡) 答主现住长沙，在家附近买过两次大概价格就是10～15一斤，平时自己是懒得做的，每次回岳阳都会打包很多我妈做好的回来吃。

感叹一下，五六块钱一斤是真的好便宜，十斤虾的价格只能买一斤多的排骨啊……龙虾当瓜子嗑的感觉真爽hhhhhhhhhh

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也不知道小龙虾是怎么在你们的城市火起来的。

反正作为湖南人，小龙虾就是我们夏天必吃的一道家常菜，从小吃到大。去市场自己买活虾价格一直都不贵，我家里最常做的就是去头炒虾尾，一顿至少炒个5斤。剥虾速度从小就练出来了，我爸吃虾从不用手剥。

(这是我妈做的炒虾尾，菜市场买的12一斤)

餐馆里的话，这边并不流行什么麻辣小龙虾和蒜蓉虾，一般都是口味虾油焖虾蒸虾卤虾，我个人没那么喜欢带汤汤水水的做法，又烫又油影响我剥虾，但是往口味虾的汤里面下米粉或者面条是真的好吃～

（118一盆，口味虾的汤下粉一绝）

品质特别好的虾一般会拿来做蒸虾，黄大肉质弹，是我最喜欢的做法，新不新鲜一下就吃出来了，所以蒸虾一般价格最贵。

（我最喜欢的蒸虾~ 一般60～80一斤，紧致q弹）

卤虾一般用的虾都不是太好，所以会用很重的香料味掩盖。但是价格非常便宜，一般都是大排档宵夜吃的比较多，人多的话点个十几斤，还经常有什么买一送一买二送一的活动。

（大排档的卤虾，25一斤)

小龙虾好吃，但没有什么特别好吃的地方，对于我来说就是一种从小吃到大的习惯，家里经常做，出去宵夜除了烧烤就是小龙虾。上面说吃小龙虾是为了社交，我觉得只要你和朋友出去吃宵夜不管你吃什么都是为了社交，你真饿你不会自己在家点外卖吗干嘛要出去吃。(｡ì _ í｡) 最爽的应该是在家炒一盆虾尾，吹着空调喝着冷饮边吃边追剧才对。